Les Vaches ont une histoire

par Pâquerette - 22 Mai 2018, 15:56 - Catégories : #Eux-aussi aiment la biodiversité !

Auteurs Bernard DENIS et Emile Baudement (décédé)

"Les races animales n’existent pas depuis la nuit des temps.

Elles ont été façonnées par les éleveuses et les éleveurs et ce,

il y a finalement peu de temps.

Jusqu’au début du XXe siècle, les paysans ne se souciaient pas guère de sélectionner leur bétail pourvu qu’il leur permette de subsister."

Editions delachaux et niestlé

"C’est donc à partir de cette époque,
sous l’influence de l’Angleterre,
que l’on a commencé à sélectionner les animaux pour améliorer
leurs performances.

Les bovins ont été aux avant-postes

de cette sélection."

Visuel tiré de l'ouvrage.

"L’ouvrage présente cette naissance des races dont l’apogée se situe sous la période de Second Empire.

En 1862 se tient alors une exposition agricole universelle au cours de laquelle le photographe Nadar Jeune (dit Tournachon) immortalise des animaux.

Ce qui constitue

les premiers documents photographiques

représentant des bovins !

Rosa BONHEUR par Edouard louis DUBUFE 1857

Illustré également de superbes dessins d’époque,

de lithographies effectuées

par des artistes aussi connus que Rosa Bonheur, de même que des photos de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, ce livre est une source d’information et de savoir sur la naissance des races bovines dans notre pays."

Paru le 01/09/2016 Cartonné - 240 pages 38.00 € 260 x 260 mm

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Les auteurs :
Bernard Denis est professeur de zootechnie honoraire à l’Écolevétérinaire de Nantes, Président de la société d’Ethnozootechnie et membre de l’Académie d’Agriculture.

Né en 1816 et décédé en 1863, Emile Baudement était professeur à l'Institut Agronomique de Versailles puis au Conservatoire Impérial des Arts et Métiers, ainsi que membre de la Société Impériale et Centrale d'Agriculture.

Sources SEZ