Canard Blanc de l'Allier

Canard Blanc de l'Allier

mais aussi

dinde, oie et poule du Bourbonnais.

    Merci à Aurore GIRON qui nous fait découvrir 4 races locales du Bourbonnais. Ces volailles peuvent toutes être classées parmi les races "orphelines" non pas faute de reconnaissance officielle ou de Club de race les défendant mais parce qu'elles sont élevées par un nombre trop faible de personnes.

    Bon nombres de races de pays (noir ou blanc uni) n'ayant rien de "spectaculaire" peinent à trouver un public pour les sauvegarder. Elles restent souvent cantonnées à leur berceau d'origine.

    Pourtant, elles ne manquent pas de qualités : adaptation à leur région, rusticité, qualité de chair... et elles s'inscrivent dans l'histoire de leur région.

1- Le canard :

    Son standard a été homologué en 1950. C'est un grand canard (mâle 4 kg et femelle 3,5 kg) mais il garde une allure vive et dégagée. Le bec est de couleur ongle rosé sans marque de jaune ou de noir. 

2- L'oie :

    Elle aussi a une robe blanche immaculée et un beau gabarit ! Les mâles peuvent atteindre voire dépasser les 9 kg et les femelles les 7 kg. Précoce, elle pond dès janvier. C'est aussi une bonne couveuse.

    Son bec et ses tarses sont orange. Son cou est long et élégant et ses cuisses fortes.

3- Le dindon

Noir du Bourbonnais :

    Passons maintenant du blanc au noir ! N'oublions pas les couleurs étonnantes et changeantes des caroncules de ces oiseaux surprenants que sont les dindons.

    De taille moyenne (mâle 10 à 12 kg et femelle 7 à 9 kg), plumage d'un noir intense, yeux noirs à brun très foncé et tarses noirs qui peuvent s'éclaircir avec l'âge. Cette race est rustique et très adaptée à l'élevage en parcours !

4- La poule Bourbonnaise :

    Ne l'oublions pas ! Quant à elle, elle marie le blanc et le noir et arbore une robe herminée. Race mi-lourde (Coq : 3,2 à 3,8 kg ; poule : 2,2 à 2,8 kg), assez haute sur pattes, élégante malgré sa taille, il ne faut pas la confondre avec la Sussex plus "massive". Volaille très rustique à chair excellente, c'est une bonne couveuse et meneuse.

Une de ces races vous

intéresse...

Contacts : 

- Bien sûr, M. et Mme GIRON 03600 - aurore.malaqui(at)gmail.com
https://www.facebook.com/Lâme-i-Bourbonnais-105564217757297/

- Le Bourbonnais club_: Président M. Jean-Luc PINDON, Tél. 06 33 65 89 83
pindonjeanluc(at)gmail.com   -  Remplacer (at) par @
- Et l'Union avicole bourbonnaise    

http://www.unionavicolebourbonnaise.fr.sitew.com

    N'oublions pas, quand on parle du la poule Bourbonnaise de signaler le travail remarquable de François MAUGARD qui a sélectionné et diffusé de nombreux animaux. Aujourd'hui, il a cessé son élevage mais il continue de promouvoir cette volaille.

Cf http://poulebourbonnaise.e-monsite.com/