Béarnaise : son histoire

par Pâquerette  -  29 Janvier 2019, 12:28  -  #Bovins, #les orphelines

Béarnaise : son histoire

Nous vous l'avons déjà présentée mais un passionné,

 

Emmanuel RIBAUCOURT, ardent défenseur

de l'agrobiodiversité, va beaucoup plus loin

 

et nous la raconte dans un ouvrage remarquable.

256 pages pour tout savoir car une race c'est, le plus souvent,

beaucoup plus qu'un standard.

Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.
Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.
Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.

Photos association de sauvegarde de la vache Béarnaise.

Photo association de race

Photo association de race

C'est aussi une histoire, un pays,

 

des femmes et des hommes nous offrant des produits de qualité

 

ET beaucoup de PASSION !

Autrefois...
Autrefois...

Autrefois...

Emmanuel RIBAUCOURT lors de la première présentation de son ouvrage © l. G.

Emmanuel RIBAUCOURT lors de la première présentation de son ouvrage © l. G.

Extrait de l’Avant-propos du livre :

 

« Parler d’une race bovine aux multiples facettes, fortement ancrée dans son territoire avec la place considérable qui fut jadis la sienne dans le Sud-Ouest, tout en imaginant ce qu’elle pourrait avoir dans le futur, m’a semblé être une idée intéressante mais aussi une gageure, au regard de tous les obstacles que cette vache a pu rencontrer et rencontre encore sur son long chemin. Au fil des échanges et des découvertes, l’idée s’est rapidement transformée en certitudes, celle de l’importance et de la beauté du patrimoine vivant que représentent les races locales, et celle de l’obligation de les préserver. »

 

Emmanuel RIBAUCOURT : membre de la société d’ethnozootechnie, il s’occupe également de la préservation du chien berger d’Auvergne.

 

Visuels du livre.Visuels du livre.Visuels du livre.
Visuels du livre.Visuels du livre.Visuels du livre.
Visuels du livre.Visuels du livre.Visuels du livre.

Visuels du livre.

Pour commander :
La Béarnaise
Une vache, des hommes, un pays
Paru le 23/08/2018, 256 pages, 24.90 €, 220 x 285 mm
 
 
Photo association de race

Photo association de race

Ci-dessous, un lien pour découvrir le premier billet "Béarnaise" publié dans notre blog

avec les coordonnées de

 

l'association de race.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Biofaune 29/01/2019 19:19

A travers l'histoire d'une race, celle d'un terroir et de son patrimoine vivant...

Pâquerette 30/01/2019 09:29

Merci pour la visite. Cordialement